理化特性:白色結晶體或結晶粉末,無味,易溶于甲酸,難溶于水,不溶于乙醇和乙醚。相對分子量181.20,密度1.456。為動物體內非必需氨基酸。比旋光度:L-體:-10.6°(C=4.1mol/LHCl,25℃);D-體:+10.3℃(C=4.1mol/LHCl)。
用途:氨基酸類原料藥、食品添加劑、化妝品、化工中間體、飼料、肥料等行業