理化特性：本品為L-2-氨基-4-甲基戊酸，白色結晶或結晶性粉末，無臭，味微苦，分子量131.18，pH約為5.5～6.5。按干燥品計算，含C6H13NO2不得少于98.5%。熔點332℃（消旋體），293～295℃（左旋體）。在甲酸中易溶，在水中略溶，在乙醇或乙醚中極微溶解。相對密度（水=1）：左旋體1.293比旋光度為+14.5°至+16.0°。本品應密封干燥避光保存。
用途：氨基酸類藥、食品添加劑、化妝品、化工中間體、飼料、肥料等行業。
