產品特點：
理化特性：白色六角形板狀結晶或白色結晶粉末；熔點258℃；溶于稀酸和堿溶液，極難溶于水，不溶于乙醇。有三種異構體：左旋體（L-(?)-胱氨酸）、右旋體（D-(+)-胱氨酸）、內消旋體。容易被乙硫醇、二硫蘇糖醇等還原劑還原，還原后二硫鍵拆開成兩個半胱氨酸，加熱也會使二硫鍵斷裂。
用途：氨基酸類藥、食品添加劑、化工中間體、飼料、肥料等行業。
